Yogurt Kefir e zafferano: colazione unica per il benessere!
Sapevi che lo zafferano può entrare a fare parte della tua colazione associato a probiotici come yogurt e kefir? con una semplice ricetta allo stesso tempo buona e rigenerante, un vero e proprio ricostituente naturale!
La ricetta allo zafferano che proponiamo oggi è semplicissima quanto estremamente benefica per la salute. Può essere realizzata per la colazione oppure per una merenda fra un pasto e l'altro. L'essenziale è che, per poterne trarre i massimi benefici, sia consumata a stomaco vuoto.
Ingredienti:
- una tazza di yogurt o kefir o una miscela dei due
- cinque pistilli interi di zafferano di Shirin Persia
Procedimento:
- Realizzare un infuso di zafferano: pestare in un mortaio i pistilli di zafferano e lasciarli in infusione con due cucchiai di acqua portata ad ebollizione in una tazzina da caffè coperta con un piattino per un minimo di 45 minuti.
- In una tazza predisporre lo yogurt o il kefir o una miscela dei due prodotti e lasciare a temperatura ambiente per almeno un'ora in modo che possano essere consumati non freddi.
- Aggiungere l'infuso di zafferano precedentemente realizzato e mescolare bene. Consumare a temperatura ambiente.
Questa semplice crema è un vero toccasana per la salute, in particolare risulta essere un potente ricostituente, uno stimolante per le difese immunitarie e un grande aiuto per la salute e la regolarità dell'intestino.
Prima di tutto lo yogurt, e ancora meglio il kefir, contengono numerosi ceppi di lieviti e batteri lattici "buoni" per il nostro intestino (il kefir ne contiene più di trenta diversi). Il kefir contiene tiamina, vitamina B12, calcio, magnesio, fosforo, folati e vitamina K2, biotina, vitamina C. Tutti questi elementi sono fondamentali per il nostro benessere e le nostre difese immunitarie. Inoltre il kefir è adatto anche a chi è intollerante al lattosio.
Lo zafferano contiene innumerevoli elementi nutritivi benefici, in particolare ricordiamo il suo ricco contenuto di proteine, aminoacidi essenziali, sali minerali, preziosi ricostituenti, flavonoidi, e antiossidanti. Lo zafferano svolge una riconosciuta azione antinfiammatoria ed è un tonificante per il sistema nervoso e il sistema immunitario.
L'azione combinata di probiotici quali kefir e yogurt, insieme alla spezia "medicina" per eccellenza, risulta essere un gustosissimo aiuto per la nostra salute in periodi critici, in grado di rafforzarci notevolmente se consumati regolarmente.
Infine è da sottolineare il gusto unico e originale che l'infuso di zafferano conferisce allo yogurt, un gusto che ha sorpreso anche noi di Shirin Persia al primo assaggio!
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