Safran gilt als das Gewürz des Glücks und der Gesundheit: Das Gewürz enthält eine sehr hohe Konzentration an Antioxidantien, insbesondere Carotinoide wie Crocin, B-Vitamine, darunter Vitamin B12, und aromatische Essenzen wie Safrol, die ihm einen besonderen, einladenden Duft verleihen.
Safran ist in der orientalischen Medizin seit langem zur Behandlung von über 90 Krankheiten bekannt, darunter depressive Störungen, Essstörungen (reguliert den Appetit und den Esszwang) und Zwangsstörungen.
Insbesondere das im Safran enthaltene Crocin fördert die Wiederaufnahme von Serotonin (in die Gewebsflüssigkeit des Gehirns) und hat damit die gleiche Wirkung wie bestimmte Antidepressiva wie Fluoxetin, wobei es die gleichen Vorteile bietet, aber die Nebenwirkungen vermeidet.
Die wichtigsten Vorteile von Safran sind seine krampflösende, verdauungsfördernde, schmerzlindernde und stärkende Wirkung.
Schließlich hat Safran bei regelmäßiger Einnahme vor allem für Männer eine angenehme aphrodisierende Wirkung.
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